年糕
材料：黑蔗糖2斤，糯米粉2斤
清水2碗半
做法：先把2斤黑蔗糖放到煲裡，加入2碗半水用慢火把糖溶成糖水，攤凍，（溶糖時不要離開，因糖水好易滾瀉）
糖水攤凍後用篩隔去雜質，把糖水和粉攪拌至幼滑狀，拎起攪拌器時粉漿慢慢向下流不會斷開才成功
粉漿倒入已掃油的糕盤內8分滿，隔水蒸1小時多，用木快子插入糕內沒有糕痴在快子就是熟了，熄火攤凍後放入雪櫃保存

馬年大年初一.

小花貓

約三星期前街巿的「大排檔」來了一雙小花貓。
長得很快，貓咪的身軀已長了不小了。
經常前往吃飯，得一觀察﹕ 這條邨的「寂寞人」不少！此話何解﹖
短短二十天，一中年「司拉」、一曾中風的「阿伯」和我都去探牠們。憑多次的觀察，例如「司拉」曾抱小貓入懷、「老人家」意圖替花貓解縳與及我專程下去喝架啡「觀貓解睏」(又確是蠻有觀賞價值的-----我看到其中一隻曾活捉一小鳥呢！)

難怪有些人那麼重視其寵物！

剛從街巿上來不久，社康護士「駕到」。話題中觸及「南海十三郞」。多年前曾向一朋友說我明白「南海十三郞」的痛苦！他真是一很「有趣」的人(詳情不談了)。有興趣自己找資料吧！(蠻有趣的)有電影、電視劇及舞台劇等。友人即時問我一句﹕「你對粵劇有甚麼貢獻﹖」我頓時啞口無言。

黃綺嘉的「心事」

自上次出院後，BLOGGER 就不能「分段」。致使文章的表逹效果大減！實感無奈及對不起！
我對你/妳們的「心事」！
 苦思良久也想不到用甚麼詞句來告知你們；因我不想用「啓示」、「通告」、「通知」或「宣布」等用字，因我認為這都屬於由上而下的用語；因我是很尊重你們的！我這網誌是不能搜尋出來的，你們能看到這網誌的文章是跟我很有緣分的！
祝愉快！

秋涼了！

天氣終於轉涼了。感覺舒服很多！昨天傍晚獨自一人去了「尖東」，漫無目的；在文化中心、太空館、藝術館、星光大道及鐘樓一帶流連，志在「Kill time」，是典型的「遊盪」。天氣很好，陳陳海風吹來使我感到暢快無比。

緣﹖孽﹖

妳昨晚對我說﹕「若要我失去您，我情願從未認識您！」「WHY?」「我無意中看到 Katie 給你的短訊--相識到您是我一生人最大的福氣！」究竟是李尋歡說的「相識註定成大錯！」對﹖還是鳯凰女唱的「相識也是緣分！」真﹖我 prefer 前者！

談「飛虎」

 　　不錯！「飛虎」是近年 TVB 比較可取的劇集。對不起！其實我是沒資格作出這樣的評論的，因為我已很多年沒有收看「無綫」的肥皂劇了！ 最令我感動的是羅樂林有參與的那一集。

　　「他」的女兒(我不知是誰﹖)跟羅樂林被綁架的那場戲真是看得令我流了眼淚！
但！我認為編劇可寫一些對 SDU 難度高些的場面。例如面對窮凶極惡、視死如歸的恐怖份子！而不單是「能耐」比較低的本地賊匪！ 還有，我記得很久已前看過一篇報導。

　　原來，做「特種部隊」是要保密的，甚至自己的父母、妻子也只能知道兒子、丈夫是「當差」的，而絶不可知道自己是飛虎隊員；當進行任務時，遇到最危險位置時(如誰先爆門衝入現場)是要抽「生死籌」來決定的！ 在最後一幕，馬德宗在海中失蹤時，宣渲在碼頭上不是如警察冷靜處理，卻唸出甚麼﹕「展瀚蹈！我喜歡你！你聽不聽到呀﹖……」

　　我個人覺得煽情得來頗為突兀！反而在早前一幕，當馬德宗甫開門進入宣渲的家門時，她急忙除掉頭上的那髮夾，避免被他看到自己的「娘娘腔」樣子，已很細膩地表示出其對馬的好感了！全劇最令人費解的就是馬德宗明明是跟賊王被手銬扣在一起跌進海中並發生爆炸的，竟能毫髮未傷地游出水面，而賊王的情況又並沒交代！難道「飛虎」已學懂了湯告魯斯的特工技倆﹖！

　　 最後，我想指出的一點是， TVB 的「飛虎」不是捉賊的，而是用來對付「運動員」(奧運)的！

我看了羅慧娟小姐的最後遺言。

我看了羅慧娟小姐的生命見證！……
我寫下這句的目的是提醒自己去反省、思考自己的……
是不是神叫我應「回去」找衪了﹖……
這星期天應否嘗試「番」教會了﹖……
看到這條片是否「偶然」﹖……
還是﹖……